Durante los últimos meses he estado trabajando junto a mis hijas la idea de un negocio casero dedicado a los tan de moda Cupcakes y a sus variaciones los Cake Pops que nosotras en el negocio llamamos “Lollicakes” y los bombones de bizcocho o Bombons Cakes.
Como ya les comenté en mi presentación para estar recién comenzando no nos ha ido muy mal. Ya hemos tenido par de buenas ventas.
A continuación les presentaré una foto de mis Cupcakes; espero que la presentación les guste. Pronto iré añadiendo más
También les estaré facilitando como les prometí una receta básica; casera y sencilla para que puedan tratarla; la misma está diseñada para un mínimo de por lo menos 12 a 16 cupcakes, suficientes para un postre o para lucirse con su familia en una tarde familiar.
Espero que la prueben y la disfruten con sus familiares.
Receta Básica de "Cupcakes"
1 barra de mantequilla
1 taza de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharada de vainilla
1 taza de leche
2 tazas de harina All Purpose
1 cucharadita de Baking Powder
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de Baking Soda
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados por lo menos 10 minutos. Preparar un molde para cupcakes con su respectivos papelitos.
Mezclar en un bowl los ingredientes secos menos el azúcar y cernirlos (tamizar), dejar aparte.
En otro bowl mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y clara. Luego añadir los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
Echar la vainilla en la leche. En este momento se debe comenzar a mezclar la harina divida en tres veces con la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos; alternando con un poco de leche. Se debe continuar batiendo hasta que la mezcla quede cremosa, ligera y sin grumos.
Echar por cucharaditas en los moldecitos y hornear por 20 a 25 minutos a 350 grados.
Espero les haya gustado. Siéntanse libre de comentar o hacer cualquier pregunta. Hasta la próxima ;)
